Dem Konsumenten auf der Spur
Studierende führen Marktforschungsprojekt in Zusammenarbeit mit renommiertem Discounter durch
Die Studierenden bei der Ergebnispräsentation
Im Rahmen der Marketingvorlesung mit dem Themenschwerpunkt Marktforschung konnten 12 Studenten des 3. Semesters des Studienganges Außenwirtschaft an der ESB Business School in Reutlingen erstmalig ihr theoretisches Wissen mit einem erfolgreich umgesetzten Praxisprojekt fundieren.
Das Projekt erfolgte in Kooperation mit einem renommierten Discounter, der den Studenten die Aufgabe gab, die Kundenstruktur bzw. das Einkaufsverhalten der Kunden, der Kunden von konkurrierenden Discountern und der allgemeinen Bevölkerung in Baden- Württemberg zum Thema Obst und Gemüse zu erforschen.
Zu diesem Zweck führten die Studenten im Zeitraum von Oktober 2009 bis Januar 2010 eine direkte Befragung durch. Der Fragebogen wurde von den Studenten selbst gestaltet und an jeweils 200 Probanden pro Team durchgeführt.
Die daraus resultierenden Ergebnisse sowie Handlungsempfehlungen wurden anschließend von den Studenten im Rahmen einer dreistündigen Abschlusspräsentation vorgestellt und erzeugten nicht nur bei den Vertretern des Discounters, sondern auch bei Kommilitonen großes Interesse.
Die Studenten kamen unter anderem zu folgenden Ergebnissen:
die Angebotsvielfalt von Obst und Gemüse ist bei Discountern nicht mehr weg zu denken, jedoch muss ein effizientes Marketing weiterentwickelt werden, da der Obst-und Gemüsekonsument nicht durch das klassische Marketing wie zum Beispiel durch Zeitungsannoncen angesprochen wird.
Weiterhin ist festzuhalten, dass die Kundenstruktur von Discountern keinesfalls mehr der der typischen Großfamilie entspricht, sondern auch Singlehaushalte regelmäßig bei Discountern einkaufen. Die Studenten haben in ihrem Consulting an das Unternehmen Vorschläge aufgezeigt, dieses Neuangebot besser zu kommunizieren.
Es wurden zahlreiche weitere Ergebnisse und Veränderungsvorschläge bezüglich Obst und Gemüse bei Discountern präsentiert, die ein aufmerksamer Konsument in Zukunft selbst wahrnehmen kann.
Das Projekt fand großen Anklang bei den Studenten, die erstmalig ihr gelerntes Wissen in die Praxis umsetzen konnten und somit einen ersten Einblick in die, ihnen bevorstehenden Aufgaben der Arbeitswelt bekommen konnten.
Dieses Ziel verfolgt auch Prof. Dr. Gerd Nufer, Professor für Marketing & Management an der ESB Business School. Als Leiter dieses Projektes, das in seine Lehrveranstaltung „Marktforschung und Consulting“ integriert ist, kooperiert er schon seit mehreren Semestern erfolgreich mit renommierten Unternehmen und führt durch den Transfer von der Theorie in die Praxis Studenten- und Unternehmensinteressen zusammen.
